干野生菌家常做法泡发 干野生菌怎么泡发

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本文目录
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1 ,把鸡腿剁成小块 ,窍门烧水把鸡腿肉紧一下(让肉没有血水)然后把泡好的黄焖黄焖木耳 ,胡萝卜切大丁,鸡的家常鸡的家常大葱切段 ,做法做法尖椒切成圆圈洗净备用 。大全大全
2,窍门下面开始做菜了,热锅放油,倒入晾好的鸡腿肉翻炒,放盐,白糖,十三香 ,黄豆酱油,朝天椒 ,翻炒上色 。
3,然后添水沿过鸡腿肉表面就行 ,开锅转中火,大约15分钟左右放入木耳 ,胡萝卜,大葱段,鸡精 ,大火收汁即可!
【黄焖鸡米饭】
1,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲 ,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉 ,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙 ,具有肉质鲜美嫩滑的特点。
2,一般人群均可食用 ,老人 、病人 、体弱者更宜食用 。
黄焖鸡家常做法正宗
材料
鸡肉,干香菇 ,木耳 ,姜,大蒜,青蒜,料酒,蚝油 ,生抽 ,老抽,盐,白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀 ,放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟 ,
2.干香菇用温水泡软,洗净后切块 ,
3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块,
4.青蒜切段 ,
5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香 ,
6.倒入鸡块,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 ,
7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子 ,
8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟 ,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后 ,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。
黄焖鸡块家常做法王刚
材料
净鸡100克,京葱80克,姜20克 ,白糖20克 ,酱油、黄酒各15克,精盐3克 ,味精1克 ,高汤750克 ,湿淀粉10克,芝麻油15克 ,猪油1000克。
做法
1 、将净鸡剁成块。葱切段 。姜切片 。
2 、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3 、炒锅内留油20克 ,下入白糖炒呈枣红色 ,加高汤 、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开 ,撇净浮沫 ,加酱油、精盐,用小火焖至酥烂 ,加味精 ,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油 ,装盘即成。
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